Dieta Dukana to najbardziej kontrowersyjna i surowa dieta, ale też skuteczna. Trzeba jedna zdawać sobie sprawę, że jest to dieta skierowana wyłącznie do absolutnie zdrowych i dorosłych osób. Obciąża ona znacznie wątrobę i nerki, dlatego należy być bardzo ostrożnym przy jej stosowaniu.

Pierwsza jest faza ataku (2-7 dni). Najważniejsze jest tutaj przyjmowanie 1.5l płynów dziennie (woda mineralna). Należy także ściśle trzymać się listy dozwolonych produktów (również podjadanie ograniczyć wyłącznie do tej listy). W jej skład wchodzą m.in.: chudy nabiał i mięsa, chude ryby, wątróbka, chude wędliny, kurczak i indyk bez skóry, a także kawa, herbaty ziołowe, zioła, przyprawy, ocet, musztarda, korniszony i cytryna. Nie należy używać tłuszczów, a mięsa i ryby lepiej gotować, grillować lub piec.

Przykładowy jadłospis I fazy: śniadanie – sałatka z jaj na twardo z tuńczykiem; obiad ? serek wiejski z dodatkiem otrębów, trzy jajka zmieszane ze szklanką mleka i soli, usmażone na patelni bez tłuszczu; kolacja ? chudy indyk i gotowana pierś z kurczaka.

Następna jest faza naprzemienna. Posiłki proteinowe mogą być łączone z proteinowo ? warzywnymi (co drugi dzień). Stosowana do czasu osiągnięcia idealnej wagi (nawet do kilku miesięcy). Przykładowy jadłospis II fazy: śniadanie ? jajecznica, suszone mięso i ciepły napój; obiad ? krewetki w sosie waniliowym, bergamotka z kremem herbacianym, medaliony solne z łososiem; przekąska ? placek z otrąb owsianych; kolacja ? piernik, sola w estragonie, ryjetki z królika.

Ostatnia faza to utrwalenie (nawyków żywieniowych). Jest ona bardzo ważna. Dzięki niej zmniejsza się ryzyko efektu jo-jo. Czas jej trwania uzależniony jest od ilości zgubionych kg ? na każdy kg przypada 10 dni. Na tym etapie można spożywać produkty białkowe z warzywami bez konieczności wprowadzania ?wymiennych dni?.

Dieta może być wzbogacona o: pełnoziarnisty chleb (2 kromki dziennie), ser żółty (2 plasterki) oraz porcja owoców, a także makarony/ryż/ziemniaki (max. 2 razy w tygodniu). Można też sobie pozwolić na tzw. królewską ucztę kiedy je się wszystko to co było zabronione (w rozsądnych ilościach).

Przykładowy jadłospis III fazy: śniadanie ? budyń, napój ciepły, plasterki chudej wędliny; obiad ? owoc, faszerowane pomidory, tarte letki z otrąb owsianych i tofu, ser tzatziki; przekąska ? pałeczki surimi; kolacja: mus łososiowy, budyń, krewetki i kurczak w sosie kokosowym.

Więcej o diecie Dukana przeczytasz na http://dietoteczka.pl/dieta-dukana/